Alte Himbeere Edelbrand

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Alte Wald-Himbeere: Die Essenz sonnengereifter Beeren im Holzfass

Erleben Sie das intensive Sortenaroma kleiner Waldfrüchte in unserem edlen Himbeer-Schnaps. Mit viel Liebe zum Detail und traditioneller Handwerkskunst gebrannt, ist die Alte Wald-Himbeere ein Fest für alle Sinne.

Intensives Sortenaroma der kleinen Waldfrucht

Was macht unsere Alte Wald-Himbeere so besonders?

• Beliebt bei Jung und Alt: Die Himbeere, mit ihrem charakteristischen, kräftigen Eigengeschmack und der leuchtend roten Farbe, ist eine der beliebtesten Früchte überhaupt. In unserer Alten Wald-Himbeere kommen ihre feinfruchtigen Eigenschaften perfekt zur Geltung.
• Mit natürlichen Fruchtauszügen verfeinert: Die Ernte der Waldhimbeeren erstreckt sich meist über die Sommermonate bis in den September. Da die Beeren keinen hohen Zuckergehalt aufweisen, werden sie mazeriert – also in Alkohol eingelegt. So lösen sich die wertvollen Fruchtaromen und gehen in den Alkohol über.
• Zweifach destilliert und im Holzfass gelagert: Nach der Mazeration wird das Destillat zweifach im Feinbrandverfahren gebrannt. Nach einer mehrjährigen Ruhezeit im Steingut lagert es in kleinen Holzfässern und wird anschließend mit natürlichen Fruchtauszügen verfeinert.

Ein beeriges Erlebnis – von der Ernte bis ins Glas

Die Waldhimbeeren müssen möglichst schnell nach der Ernte verarbeitet werden, um ihr volles Aroma zu bewahren. Durch die Mazeration und die anschließende doppelte Destillation extrahieren wir die pure Essenz dieser köstlichen Früchte.

Augenweide und Gaumenfreude – ein Fest für die Sinne

• Ein wahrer Blickfang: Die fassbedingte Farbe der Alten Himbeere mit ihrem goldig-rötlichen Ton ist einfach wunderschön.
• Ein Duft, der an sonnengereifte Beeren erinnert: Der sortenintensive Duft weckt sofort Erinnerungen an sonnengewärmte Himbeeren direkt vom Strauch.
• Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse: Am Gaumen entfaltet sich das volle fruchtige Potenzial: der typische Himbeergeschmack, eine angenehme Süße und eine feine, leicht vanilleartige Holzfassnote.

Ein Muss für alle Himbeerliebhaber

Die Alte Wald-Himbeere ist mehr als nur ein Schnaps – sie ist ein beeriges Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Unsere Empfehlung für den perfekten Genuss:

Genießen Sie die Alte Wald-Himbeere als Digestif oder einfach zwischendurch in einem Schnapskelch mit Stiel bei einer Temperatur zwischen 17 und 21 °C.