Unser Shiga Izumi ist der perfekte Tee für alle, die Matcha zum ersten Mal ausprobieren möchten. Wie alle unsere Matcha-Tees wird auch er in Bio-Qualität produziert.  Er ist ideal, um die Welt des Matchas kennenzulernen, bevor man sich  hochwertigeren Qualitäten versucht. Dieser Einsteiger-Matcha ist auch toll zum Kochen geeignet oder kann mit Milch, Sojamilch oder Fruchtsäften gemischt werden.  Besonders toll ist er als überraschende Zutat in Süßspeisen.  

Der Shiga Izumi schmeckt stärker und etwas herber als die hochwertigeren Matchas. Der Name Izumi bedeutet „Quelle“. Entdecken Sie diesen Matcha als Quelle Ihrer täglichen Extraportion Energie – Wer mit diesem Tee startet, öffnet das Tor zur gesamten Welt des Matcha Tees.

Besonderheiten

Herkunft: Shiga, Japan

Terroir Tencha: Shiga

Ernte: 2. Pflückung

Pflückung: Handpflückung

Beschattung: Vollbeschattung 25 Tage

Dämpfungsdauer: normal (Chumushi)

Vermahlung: Traditionellen Granit-Steinmühlen

Labortest: Voll zertifiziert

Qualität: Ceremonial

ZUBEREITUNG

Zur Zubereitung des Matcha for Beginners Izumi kochen Sie frisches, möglichst weiches Wasser auf. Lassen Sie das Wasser auf 80°C abkühlen (zum Beispiel durch dreimaliges Umschütten des Teewassers oder Öffnen des Wasserkochers und 10 Minuten Abwarten). Geben Sie 1 Gramm Izumi Matcha (zwei Bambuslöffel oder 0,5 Teelöffel) in eine Matcha-Schale. Schlagen Sie den Matcha etwa 15 Sekunden mit dem Bambusbesen schaumig.  

Inhaltsstoffe (PDF)

Vergleich Matcha zu Kaffee (Bild)