Thailand Red Oolong Doi Tung Jin Xuan



Unsere Doi Tung Jin Xuan Red Oolong Teeblätter werden auf dem berühmten Doi Tung Mountain, im nördlichen Teil von Thailand angebaut. Auf einer Höhe von 1.200 bis 1.400 Meter über dem Meeresspiegel, sind die Berghänge und Böden mit Nebel oder Wolken bedeckt. Das bietet die idealen Wetterbedingungen für den Anbau dieses legendären High Mountain Oolong. Unsere Jin Xuan Teesorte wurde erstmals, während der 1960er Jahre, vom Taiwan Tea Agricultural Research Center, mit der Unterstützung von Taiwanesischen Teebauern, gepflanzt. Dieser hochwertige und exklusive Tee wird handverlesen und es werden nach jedem neuen Wachstum nur die beiden ersten Blätter und die Knospe gepflückt. Die schonende Verarbeitung und ein spezielle Methode lassen den Tee nur zu 20% oxidieren. So ähnelt der Tee durchaus einem grünen Tee, verfügt jedoch über einen sehr viel komplexeren und reicheren Geschmack als jeder grüne Tee.



Die Farbe dieses einzigartigen Oolongs schimmert in einem gold/gelb und der Aufguss verströmt einen einzigartigen, unwiederstehlichen Duft. Das ausgeprägte Aroma von feinen Wildblumen und einem Hauch von Honig rundet den Geschmack dieser Top-Qualität ab.