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Superfine Pre-Ming-Dragon Well Long Jing
50g in der Dose
Art: Grüner Tee
Herkunft: Longjing Berge bei Hangzhou, süd-westlich des West Lakes.
Zutaten: Grüner Tee (Pre-Ming-Dragon Well Long Jing)
Zubereitung: Wasser aufkochen und zirka 10 Minuten stehen lassen. Anschließend den Tee übergießen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
Bis zu 4 Aufgüsse möglich und empfohlen, da der Tee mit jedem Aufguss eine neue Nuance aufbringt.
Grüner Tee
Der Longjing-Tee, auch bekannt als Westsee-Longjing Tee, ist zweifellos der berühmteste China-Grün-Tee. Er wird im Longjing-Gebirge von Hangzhou, südwestlich des Westsees, angebaut.
Longjing-Tees können, je nach Anbaugebiet, in Westsee-Longjing-Tee, Qiantang-Longjing-Tee und Yuezhou-Longjing-Tee unterteilt werden. Unter ihnen hat der sogenannte „Sehnsuchtstee“, aus dem Westsee, die meiste Aufmerksamkeit der Menschen auf der ganzen Welt auf sich gezogen und gilt als der Rolls Royce der Long Jing-Sorten. Der Tee, der vor dem Qing-Ming-Fest gepflückt wird und wegen seiner begrenzten Produktion auch Pre-ming Longjing genannt wird, die wertvollste Sorte von allen.
Im Allgemeinen ist die Erntezeit dieses Tees etwas später als bei anderen, nämlich um das Qing-Ming-Fest herum. Das Produktionsgebiet ist stark auf das Gebiet von West Lake beschränkt und die Geschichte des Tees reicht mehr als 1.000 Jahren zurück. So lässt sich die Geschichte der Anpflanzung von Arten der Long-Jing-Gruppe bis in die Tang-Dynastie (618-907 n. Chr.) zurückverfolgen.
Seine Merkmale:
Die Teeknospen des Pre-Ming-Drache treiben früh aus und der Baum hat eine starke Fähigkeit, neue Knospen hervorzubringen. Frische Teeblätter sind dick, fett und haben eine dunkelgrüne Farbe und eine gute Form. Sie sind außerdem reich an Chlorophyll, sehen grüner aus und sehen optisch attraktiver aus als die Gruppenarten.
Beim Aufbrühen kann man sehen, wie sich die handgerollten Blätter nach und nach ausdehnen und sich dann immer noch in einer hellgrünen Flüssigkeit, wie an einem Fahnenmasten wehen. Einige bewegen sich nach oben und andere nach unten und zeigen einen wunderschönen und attraktiven Blättertanz . Dieser Tee vereint nicht nur die besondere, grüne Farbe und das zarte Bouquet, sondern auch den aromatischen Geschmack und die gute Form, wodurch er unter allen Tees einen Spitzenplatz einnimmt.
Grüne Farbe:
Diese Teeblätter ähneln farblich dem „braunen Reis“ und erscheinen in Farbnuancen zwischen Gelb und Grün. Wie die alte chinesische Landschaftsmalerei, kurz, aber mit einer inneren Bedeutung.
Delikates Aroma:
Sein Aroma, welches an frische Walnüsse erinnert, ist sehr einzigartig. Es unterscheidet sich deutlich von anderen Grüntees und kann lange anhalten. Jedes Mal, wenn Sie den nächsten Sud vorbereiten, können Sie eine leichte Veränderung spüren – Er ist abwechslungsreich und wunderbar! Daher hat es verdient, ihn mehrmals aufzubrühen. Dieser Tee ist spirituell erwachend und erfrischend.
Süßer und milder Geschmack:
Drei Aufgüsse eignen sich am besten für diesen Longjing-Tee. Die ersten steilen Düfte von süßem und mildem Aroma vermischten sich mit einem Hauch von Bitterkeit. Schon beim ersten Schluck scheint alles Unangenehme im Körper weggespült zu sein. 3-4 Minuten später verweilt immer noch der süße Nachgeschmack im Mund. Der zweite Abschnitt ist frisch und sanft, sorgt für ein angenehmes und beruhigendes Gefühl. Der dritte Aufguss ist milder und hat einen dünneren Geschmack, vermittelt aber dennoch ein frisches und erfrischendes Mundgefühl.
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